Meine Mom hat Johannisbeerbüsche im Garten, die in diesem Jahr exorbitant mit Früchten behangen sind. Also schätze ich mich glücklich, dass ich keine kaufen muss, sondern nur ernten, putzen und einfrieren muss.
Zuletzt brachte mein Sohn knappe 2 kg von einem Besuch bei den Großeltern mit. Zeit mal einen Johannisbeerkuchen vom Blech zu machen. Aber erst musste der Obstbodenteig her.
- 1 Portion Obstbodenteig
- 500 g Johannisbeeren (rot)
- 3 EL Zucker (zum Bestreuen)
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Obstbodenteig nach Anleitung herstellen
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Die Johannisbeeren auf dem Teig verteilen und mit Zucker bestreuen.
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Bei 160 °C Grad Umluft gute 40 Minuten backen.
