Dampfnudeln zählten bei meinen Schwestern und mir zu den Leib- und Magenspeisen und meine Mom tat uns oft den Gefallen für unser Mittagessen einen ganzen Topf vorzubereiten. Sie hat sie in Milch gekocht, ich hab sie im Dampfofen gegart.
Beides hat etwas für sich, ich könnte keine Wahl treffen, was mir besser schmeckt.
- 1 mal Hefeteig süß
- 150 g Mohnback (fertig angerührt)
- 2 EL Albaöl
- 1 mal Vanillesauce
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Aus dem Hefeteig Kugeln mit jeweils etwa 4-5 cm Durchmesser formen und mit einem halben bis zu einem ganzen TL Mohnback füllen.
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Mit Abstand in eine gefettete Form setzen und mitein bisschen Albaöl bepinseln.
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Bei 100 °C Grad etwas 30 Minuten dämpfen.
Zur Vanillesauce geht’s hier.
Zum Hefeteig geht’s hier.
